Appellation Médoc - 2012

Bio/biodynamie, travail des sols au cheval
, vinification traditionnelle.

50% cabernet sauvignon, 50% merlot

Le bouquet de ce vin est très agréable, dominé encore par un élevage bien maîtrisé. Les notes de menthe sauvage et de cèdre dominent avec quelques senteurs de sous-bois et de prune qui s’y mêlent. Le vin est construit sur une bouche souple et charnue pour le millésime, aux tanins au touché très velouté. C’est un vin complexe qui ne manque ni de volume ni de longueur et s’exprime très bien en ce moment, tout en laissant présager d’un bon potentiel de garde.

Température de dégustation 16°- 17°c. Les tanins très fondus de ce millésime s’accordent parfaitement avec les plats en sauce.


Temps de garde : 10 ans