Appellation St Estèphe 2018

Issu d’un assemblage de cabernet sauvignon et de merlot, il bénéficie d’un égrappage complet, d’une très longue macération assortie de saignée qui accentue l’extraction tanique.

Il est élevé en barriques de chêne dont 1/3 est renouvelé tous les ans.

Son bouquet est délicat et distingué, sa chair souple et savoureuse en fait un vin de plaisir qui se boit à gorge répétée et gourmande. Il ne s’impose pas par une puissance impressionnante mais régale par sa race sa finesse, son élégance.

Bénéficiant de l’expertise de son propriétaire, ce cru se montre fin et élégant pour accompagner les viandes rouges, les viandes en sauce.

Cabernet sauvignon 70%, Merlot 30%