Dans la famille de Jim, on est paysan de père en fils. Un jour lui est venue une idée folle : fabriquer des chips d’excellence avec des pommes de terre qu’il cultive dans sa ferme sur la presqu’île du Médoc.

Les pommes de terre sont lavées et épluchées avant d’être cuites au chaudron puis assaisonnées.

Tout se fait sur place avec des ingrédients de qualité, en cuisson lente et douce pour garantir un croustillant unique.

Produit d’exception, le poivre de Timut pousse à plus de 2000 mètres d’altitude sur les hauts plateaux du Népal. Les conditions extrêmes lui confèrent des saveurs uniques de pamplemousse rose. Le goût authentique de la pomme de terre associé aux singulières notes poivrées permet une alliance surprenante et laisse en bouche une note d’agrume subtilement acidulée.